关键词 |
维多AK糖,安赛蜜,安赛蜜的用法和用量,成都安赛蜜 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
其它 |
用途 |
冷冻奶制品 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
33665-90-6 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
acesulfame |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
安赛蜜 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
安赛蜜 |
AK糖
别 名: 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
英文名称: Acesulfame Potassium
产品 用途:安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱, 以及在溶液状态长期稳定性等特性,使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同时又大大降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。 安赛蜜由于其甜度大、水溶性好,在饮料生产中,可以减化工艺,减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。安赛蜜简介
安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
安赛蜜的分子式:C4H4KNO4S;
分子量:201.24
英文名: acesulfame-k 或 acesulfame potassium。。 CAS NO.:55589-62-3 产品 用途:当用于生产果冻布丁、果酱类产品时。相对于用蔗糖的产品来说,使用安赛蜜的果冻布丁,钾、ak糖、阿这类产品的质构,添加些山梨糖醇之类的填充剂,这样可生产出较蔗糖产品能量低得多,果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低,因此不易受微生物侵染而变质。AK糖
别 名: 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
英文名称: Acesulfame Potassium
用安赛蜜可以制出各种薄片状、 颗粒状、 粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好, 可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下,不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中,在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好,稳定性很强。安赛蜜
安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
AK糖特点
1. 性能,口味:
AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2. 溶解性好:
它易溶解于水,20度的水中溶解度为27克。 3. 稳定性:
它具有好的稳定性,能够耐受225℃的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
形状:白色、结晶状粉末
高甜度、其甜度约是蔗糖(百分之3溶液)的200倍
无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好
用于食品加工不会引起微生物发酵
不参与代谢,使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂)
提供给产品的形象(清爽、护齿)
降低生产成本
与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用,协同增效效果显著。安赛蜜
中文别名: A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
英文名称: acesulfame
分子式:C4H4KNO4S
分子量:201.24
产品规格: 食品级
CAS 号: 33665-90-6
产品用途:在欧美等40多个地区中,安赛蜜广泛应用于食品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。安赛蜜使用时,饮料中只要含有800~1000mg/L或更少的浓度就可得到满意的甜味。安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱,以及在溶液状态稳定性等特性,使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感增效,同时又降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。安赛蜜由于其甜度大、水溶性好,在饮料生产中,可以减化工艺,减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。安赛蜜
中文别名: A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
英文名称: acesulfame
分子式:C4H4KNO4S
分子量:201.24
产品用途:当用于生产果冻布丁、果酱类产品时,为了改善这类产品的质构,添加些山梨糖醇之类的填充剂,这样可生产出较蔗糖产品能量低得多。相对于用蔗糖的产品来说,使用安赛蜜的果冻布丁,果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低,因此不易受微生物侵染而变质。
糖果类食品也可用安赛蜜来增甜,得到产品满意的甜味。低能量膨松糖醇能给予产品必要的容积和质构。这样安赛蜜和山梨糖醇混合使用的产品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖,添加1000mg/kg的安赛蜜,制出口香糖,产品带有良好的果味和甜味。因为安赛蜜给予的甜味感迅速,因此食用使用安赛蜜的口香糖就能感到类似蔗糖的甜味。
用安赛蜜可以制出各种薄片状、颗粒状、粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好,可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下,不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中,在这样高的温度下安赛蜜的溶解性好,稳定性高。
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