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上海安赛蜜,焙烤食品用安赛蜜,安赛蜜的企业,安赛蜜的主要用途 |
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其它 |
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安赛蜜 |
安赛蜜简介
安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
安赛蜜的分子式：C4H4KNO4S；
分子量：201.24
英文名： acesulfame-k 或 acesulfame potassium。 又称为乙酰磺胺酸钾、ak糖、阿尔适尔芳钾。
CAS NO.：55589-62-3
产品 用途：当用于生产果冻布丁、果酱类产品时，为了改善这类产品的质构，添加些山梨糖醇之类的填充剂，这样可生产出较蔗糖产品能量
低得多的产品。相对于用蔗糖的产品来说，使用安赛蜜的果冻布丁，果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低，因此不易受微生物侵染而变质。
安赛蜜
英文： acesulfame , 分子式：C4H4SKNO4S , 分子量：201.24 ,
CAS：55589-62-3 ,
AK糖，学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。
产品 用途：安赛蜜还用在口腔卫生制品中，牙膏和口腔清洁剂类产品通常由于添加表面活性剂而带来苦味，因此需用些香料和甜味剂来掩盖，使用安赛蜜作为甜味剂，可与香料相得益彰。
医药品 通常带有不良风味和口感，同样也可用安赛蜜来掩盖
安赛蜜形状：白色、结晶状粉末
高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍
无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好
用于食品加工不会引起微生物发酵
不参与代谢
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