三和三氯半乳糖,三氯蔗糖的添加量

三氯蔗糖
产品内容: 无营养性甜味剂
型号：食品级
包装：10公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶粉末
用途：甜味剂
产品名称：三氯蔗糖

产品分子式：C12H19Cl3O8
产品分子量：397.64
产品化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
【产品性状】
三氯蔗糖为白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水 ，是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，稳定性好，尤其在水溶液中稳定.
来源：三氯蔗糖，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大批准用于食品。
【产品用途】
三氯蔗糖无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂，是.理想的食品添加剂，因此，它在食品和中的应用不断扩大。
该食品是理想的甜味剂，可供儿童、、青年、中年、老年等食用，没有任何营养学疑问。三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味，高度等特点。是功能性甜味剂之一。
甜度：是蔗糖的600-650倍
中文名称：三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名称： Sucralose
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。
产品特点: 三氯蔗糖与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的性质：
⒈   甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比的.
对牙齿健康有利.。具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果；对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围广泛。三氯蔗糖具有无能量，甜度高，甜味，等特点。是功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素
烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式点心
饼干、曲奇饼
馅料制品  
加工水果蔬菜（三氯蔗糖的参考添加量：150~400mg/kg）
蜜饯，罐装水果
果酱，加工蔬菜和蔬菜汁  
利用三氯蔗糖的渗透性能好，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产。
甜食（三氯蔗糖参考添加量：150~500mg/kg）
冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖  
糖果
口香糖，薄荷糖，硬糖，软糖，润喉糖