安赛蜜生产厂家安徽维多安赛蜜AK糖用量

安赛蜜又称为AK糖、乙酰磺胺酸钾、阿尔适尔芳钾。中文别名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐，英文名称：acesulfame或Acesulfame Potassium，分子式：C4H4KNO4S，产品规格：食品级，CAS 号：33665-90-6。

安赛蜜、AK糖用量、特点、用途、使用方法、安全性。

安赛蜜：

饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。

AK糖（安赛蜜） 特点：

◆ 甜味：其甜味近似蔗糖。

◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。

◆ 易容于水：20℃时溶解度为27克。

◆ 无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖人、糖NB者理想的甜味剂。

◆ 协同作则：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%-40%。

◆ 稳定性好： 1、 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。 2、在空气中不吸湿。 3、对热稳定，能耐225℃高温。 4、 在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。

◆ 不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。

◆ 降低生产成本，或延长产品货架期。

用安赛蜜可以制出各种薄片状、 颗粒状、 粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好， 可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下，不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中，在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好，稳定性很强。

安赛蜜用途：

在欧美等40多个地区中，安赛蜜广泛应用于食品、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。

安赛蜜使用方法：

安赛蜜使用时，饮料中只要含有800~1000mg/L或更少的浓度就可得到满意的甜味。由于其不含热量、不参与人体代谢，特别适用于糖NB者和需要低能量健康食品的人群。 安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱，以及在溶液状态稳定性等特性，使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感增效，同时又降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。安赛蜜由于其甜度大、水溶性好，在饮料生产中，可以减化工艺，减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。

安赛蜜是一种健康新型度甜味剂。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 可广泛用于各种食品。