维多蛋白糖,阿斯巴甜的甜度

中文名称: 阿斯巴甜
中文同义词: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

中文名称: 阿斯巴甜 英文名称: Aspartame CAS号: 22839-47-0 分子式: C14H18N2O5 分子量: 294.3 EINECS号: 245-261-3 阿斯巴甜的优点是:     　　(1)阿斯巴甜的，食品类阿斯巴甜，被联合国食品添加剂列为GRAS级，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。 阿斯巴甜的用途：非营养型甜味剂，增香剂。甜度200倍。 阿斯巴甜的溶解性和稳定性：阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度小，随着温度的升高，其溶解度增大。阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是的，产品保质期为3年。 在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出高稳定 阿斯巴甜的优点是:     　　(1阿斯巴甜的，食品类阿斯巴甜，被联合国食品添加剂列为GRAS级，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。中文名称: 阿斯巴甜 中文同义词: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;链节,基体;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜乐;甜味素 阿斯巴甜是一种低热量甜味剂，它不是碳水化合物，不含脂肪，热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍，只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味。 阿斯巴甜的用途：非营养型甜味剂，增香剂。阿斯巴甜应用比较广泛，乳制品、糖果、 巧克力、胶姆糖等产品中都有应用。 阿斯巴甜的溶解性和稳定性：阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度小，随着温度的升高，其溶解度增大。阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是的，产品保质期为3年。 在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。 应用范围广 各类饮品： 各类食品： 其他： 果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料 维生素片 茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片 固体饮料 豆奶 凉果 巧克力 口服液 饮料 奶昔 即溶麦片 中文名称: 阿斯巴甜 英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31CAS：22839-47-0。 别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。 国外商品名称：Nutrasweet、Equal Tablets 化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯 分子式：C14H18N2O5 阿斯巴甜的优点是:安全性高，甜味，与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，与香精混合，具有佳的增效性，蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。 用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。 阿斯巴甜 别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母等。 化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯 分子式：C14H18N2O5 用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。 阿斯巴甜甜味，具有和蔗糖其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。 与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感 与香精混合，具有增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。 应用范围广 碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片 固体饮料 豆奶 凉果 巧克力   口服液 饮料 奶昔 即溶麦片