关键词 |
三氯蔗糖,三氯蔗糖甜度,蔗糖晶,三氯蔗糖厂家,食品配料三氯蔗糖 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
山东 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
饮料(山氯蔗糖添加量:100~250mg/kg)
原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 高温、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。
豆浆、豆奶、饮料、运动饮料
三氯蔗糖质量指标:
含量 百分之99.5
甜度 600-650倍
水分(GT-32-1) ≤百分之 2
≤百分之0.1
灼烧残渣(GT-5) ≤百分之0.7
砷(GT-3-2) ≤3mg/kg
重金属(GT-16-2) ≤10mg/kg
百分之10水溶液PH值 6-7(±1)
其他氯化双糖 正常
氯化单糖 正常
三氯蔗糖
性状:粉末(白色至近白色结晶性)
含量百分数:98.0~102.0
说明:三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是人类开发出来的、竞争力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖使用 :餐桌甜剂 ;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干;
食品类甜味剂三氯蔗糖
三氯蔗糖质量指标
性状 粉末(白色至近白色结晶性)
含量百分数 98.0~102.0
水分 百分数 ≤2.0
灼烧残渣 百分数 ≤0.7
≤0.1
重金属(以Pb计) mg/kg ≤10
旋光度(以无水物计) +84.0°~ +87.5°
水解产物 合格
有关物质 合格
三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010; 主要用途:代替蔗糖。
甜度:是蔗糖的600-650倍
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
化学名:4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脱氧半乳型蔗糖。
分子式:C12H19Cl3O8
CAS:56038-13-2
分子量:397.64
三氯蔗糖的应用:
1.饮料(山氯蔗糖添加量:100~250mg/kg)
原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 高温、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。
豆浆、豆奶、饮料、运动饮料
使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。
咖啡、可可等中性饮料
采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时,使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。
三氯蔗糖的应用在饮料:原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料。是目前以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂。
【产品包装】:(1千克*10)/箱
【运输方式】:物流、汽运等。